丁丁糖非遗传承人
四川省传统文化促进会兼事
九寨沟县桂森雅集商业管理有限公司董事长
王记丁丁糖
丁丁糖作为成都传统特色小吃，其酥脆、香甜的特质深受广大食客的喜爱。丁丁糖最初叫做白麻糖，卖白麻糖小贩拿着一个下端锋利的小铁板，用小铁锤敲打铁板发出“叮叮铛、叮叮铛”的声音招揽顾客。由敲打铁板的叮叮声，人们也把白麻糖叫做丁丁糖。丁丁糖有止咳化痰、润肺之功效。既能当糖吃，也能作为一些中药的引子，老少皆宜。
清朝末年，王道彬的曾祖父开创了丁丁糖的手艺。王记丁丁糖，立足于祖传手艺。其传承，历经百年，有据可考。
王道彬作为手艺的第四代传承人，不仅将记忆中的经典味道传承下来，坚持纯麦芽、纯手工制作。同时综合多方特色改良创新，还推出了其他如传统手工糕点、花生糖、姜糖等以满足广大食客的多种选择。